Amerikansk Chokoladekage

Ingredienser:
125 g mørk chokolade +
125 g mørk chokolade
100 g usaltet smør
5 knuste Digestive kiks
3 1/2 dl hvedemel
4 dl Rørsukker
1 tsk natron
3 dl ymer
4 æg
100 g valnøddekerner

Til formen:
smør
rasp

Pynt:
Flormelis

Sådan gør du:
1. Tænd for ovnen på 175°. Smør en stor, rund
kageform, og drys den med rasp.

2. Smelt smørret i en kasserolle. Tilsæt de
knuste kiks, og lad det køle af.

3. Smelt 125 g mørk chokolade under omrøring i
en kasserolle med 2 spsk vand.

4. Hak de resterende 125 g mørk chokolade
sammen med valnødderne.

5. Bland rørsukker, natron, mel, ymer, æg og
den smeltede chokolade i en skål, og pisk, til
konsistensen er jævn.

6. Bland valnødder, chokoladestykker og kiks.

7. Hæld dejen i formen, og tilsæt
kikseblandingen, som synker ned i dejen.

8. Bages midt i ovnen i ca. 50 minutter. Strøs
med flormelis inden servering. Kan også
serveres med
lidt flødeskum eller cremefraiche og lidt
friske bær.