Bær i Gelé

(En dessert, der kan laves klar i god tid i forvejen, så geléen når at stivne. Brug de bær, du har eller de bær, du kan få. Bærrene må gerne være frosne, hvis de ikke er i sæson.)

Ingredienser:
1 blad husblas
1⁄2 dl kogende vand
1 dl DDV blandet saft
150 g udstenede kirsebær

Lime-myntecreme:
DDV yoghurt
saft og reven skal af 1 limefrugt
mynteblade

Sådan gør du:
Læg husblassen i koldt vand i 5 minutter og vrid herefter alt vandet fra. Hæld kogende vand over og rør, indtil husblassen er opløst. Bland den smeltede husblas i saften. Læg kirsebærrene i en lille skål og hæld saften over. Lad geléen stivne i køleskab, inden den vendes ud på en tallerken.
Smag yoghurt til med limesaft, limeskal og hakkede mynteblade. Hæld cremen over geléen og server desserten.

Opskriften er udarbejdet af De Danske Vægtkonsulenter.