Carpaccio på salat

Med æble og cherrytomat

2 personer

Ingredienser:

1 pk. SKARE Carpaccio
1/2 salathoved (efter eget valg)
1 æble (renset, halveret og skåret
i tynde skiver)
10 cherrytomater (skåret halve)
50 g. græskarkerner (ristet)
3 spsk. olivenolie
1 spsk. citronsaft
Salt og lidt frisk kværnet peber

Sådan gør du:

Bland salat, æble og cherrytomater.
Anret blandingen på to
tallerkner. Bland olie, citronsaft,
salt og peber og hæld det ud over
salatblandingen. Læg kødet over
og drys med græskarkerner og
vedlagte Parmigiano Reggiano ost.