Chilikylling med Chorizo og Kartofler

4 personer

Ingredienser:

2 pakker kyllingebrystfilet
a 280 g
1 spsk. olivenolie
6 store kartofler
2 løg
6 fed hvidløg
evt. 1 hel chili
200 g chorizopølse
5 timiankviste
1 kvist rosmarin
2 dl hvidvin eller
hønsebouillon
Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du:

1. Skræl og skær kartoflerne i store
stykker. Skræl og skær løgene i
både. Pres hvidløgsfeddene og kom
det hele i et ovnfast fad med den
hele chili og vend det med olivenolien.
2. Brun kyllingebrystfileterne på en
pande, krydr med salt og friskkværnet
peber og læg dem i fadet med
grøntsagerne. Steg i en 225°C
forvarmet ovn i 15 minutter. Skær
chorizopølse i skiver og kom dem i
fadet efter 15 minutter sammen
med timian, rosmarin og vin eller
bouillon.
3. Sæt retten tilbage i ovnen 15-20
minutter til kyllingen er gennemstegt.