Chokoladekage med Kokos

(ca. 30 stk.)

Ingredienser:
6 æg
500 g brun farin
2 dl. Flydende fedtstof
5 dl hvedemel
4 tsk. Bagepulver
½ dl kakao
2 tsk. Vanillesukker

Toppen:
400 g kokos
150 g. smør eller margarine
3 dl. Rørsukker
3 æg

Sådan gør du:

Smør en bradepande, ca. 30x40 cm. og drys med sukker

Pisk æg brun farin til en luftig masse. Bland de tørre ingredienser og vend det ægge og sukkermassen sammen med margarine.
Hæld dejen i bradepanden og bag kagen nederst i ovnen på 200◦ C i ca. 20 min.

Toppen:
Bland alle ingredienser i en gryde og varm op under omrøring til en cremet konsistens. Bred massen ud over chokoladebunden og bag yderligere 10 min.
Lad kagen afkøle og skær i tern.