Dansk Kødkvæg

Vi har genåbnet markerne og sluppet den gode smag fri. Dansk Kødkvæg er mørt og saftigt oksekød i absolut verdensklasse. Står der Dansk Kødkvæg på pakken, får du:

100% KVALITET:
Hakket kød med masser af struktur og smag.

100% SMAGSOPLEVELSE:
Forskellige kvægracer med unikke smagsoplevelse.

100% KOMPROMISLØSHED:
Udvalgt af din lokale slagtermester i SuperBest.

100% MØRHED:
Modnet maksimalt for perfekt mørhed.

100% DYREVELFÆRD:
Opvokset med højeste grad af dyrevelfærd.

100% DANSK OPDRÆTTET KØDKVÆG:
Passet og plejet af dedikerede danske landmænd over hele landet.

Kig efter skiltet i butikken og få helt unikke smagsoplevelser
Sådan tilbereder du Danmarks bedste oksekød.

 

KVALITET

Lige som alt andet hakket kød i SuperBest er Dansk Kødkvæg 1. generationskød. Det vil sige, at det aldrig har været andet end hakket kød. Sådan er det, når man går efter 100 % kvalitet. Med hakket Dansk Kødkvæg kan du få den helt magre 3-8 %. Til dig, som ønsker hakket kød med mere smag, vælg da hakket kød 8-14 % eller op til 22 %. Vi hakker hele dagen for altid at kunne tilbyde dig det friskeste produkt.

SMAGSOPLEVELSE

Det gør en forskel, når dyr er specielt udvalgte pga. den gode smag. Dansk Kødkvæg er fællesbetegnelsen for en række kvægracer, der er særligt velegnet som slagtekvæg. Kreaturerne græsser primært på udsatte natur- og engarealer og i vinterperioderne går de i løsdriftsstalde, hvor mange også har mulighed for at gå udendørs. Dansk Kødkvæg er kun opdrættet til kødproduktion og har derfor aldrig været brugt som malkekvæg. I SuperBest fører vi Dansk Kødkvæg fra Friland og Kildegaarden. Det er din slagtermester der beslutter om din lokale SuperBest forhandler Dansk Kødkvæg fra friland eller fra Kildegaarden.

KOMPROMISLØSHED

Slagtermesteren i din lokale SuperBest vælger selv om de varer af Dansk Kødkvæg, du finder i butikken er fra Friland eller Kildegaarden. Alt kød af Dansk Kødkvæg er valgt ud fra kvægrace, smag, mørhed, stegeegenskaber og kvalitet. Slagtningen foregår efter alle kunstens regler hos producenten - og den endelige udskæring står din slagtermester selv for. Så har du brug for en særlig udskæring, så spørg din slagtermester.

MØRHED

Er du mest til det mørke og kraftige, eller foretrækker du det lyse og lette? Det gør jo en forskel, om du vil smide et par ordentlige herrebøffer på grillen en sommeraften, eller om kødet skal serveres i en finere anretning. Uanset hvad, så kan du finde Dansk Kødkvæg til enhver lejlighed i køledisken.

Kødets mørhed afhænger af, hvilken udskæring du vælger. Kød fra mørbrad, tyksteg og inderlår er som udgangspunkt det møreste. Overordnet set er der forskel på, hvordan du bedst tilbereder kødet fra de forskellige racer af kødkvæg. Generelt kræver de fine og fedtfattige kødtyper kortere stegetid og lavere temperatur, mens kød med grovere struktur og kød med fedtmarmorering kan tåle lidt længere tid og højere temperatur. Spørg din slagtermester, hvis du er i tvivl.

DYREVELFÆRD

- Kødkvæget går primært på natur- og engarealer.
- Markerne gødes minimalt, og kødkvæget sørger selv for en form for naturpleje.
- Der er ingen stressfaktorer omkring kvæget.
- Kødkvæget går minimum 6 måneder på græs om sommeren.
- Kødkvæget går altid i løsdrift om vinteren.
- Kalvene går hos moderen i mindst 5 måneder.
- Dyrene transporteres den korteste vej fra gård til slagteri.- Kødkvæg malkes ikke.

DANSK OPDRÆTTET KØDKVÆG

365 landmænd og mere end 200 engagerede slagtermestre har valgt Kildegaarden og Friland som garant for den gode smag. Det er din slagtermester, der beslutter, om din lokale SuperBest forhandler Dansk Kødkvæg fra Kildegaarden eller fra Friland. Du kan se, hvilken leverandør din slagtermester har valgt næste gang du handler hos os.

Kildegaarden
På Kildegaarden har det altid været målet at opdrætte dansk kødkvæg i verdensklasse. Her er kødkvalitet og smag helt centralt. Dyrevelfærd, hygiejne, foder - ja, hele udviklingen fra spæd kalv, livet på åbne marker og til den endelige aflevering til den kyndige slagter er underlagt Kildegaardens strenge krav.

Du kan finde mere information på www.kildegaarden.com

Kildegaardens landmænd opdrætter racerne: Blonde D'aquitaine og Limousine. Læs også om Kildegaarden i folderen, du finder i de butikker, der forhandler kød fra Kildegaarden.

Friland
Siden 1992 har Friland produceret kød, som har sat nye standarder for kvalitet og dyrevelfærd. Lige fra starten har produktionen været anbefalet af Dyrenes Beskyttelse. De engagerede landmænd, som leverer til Dansk Friland, opdrætter en række forskellige kødracer, som byder på hver deres smagsoplevelse. Og hele produktionen foregår ud fra tre værdier: Ansvarlighed, troværdighed og sikkerhed.

Der stilles krav gennem hele processen fra jord til bord, og på den enkelte etiket kan du aflæse både race og oprindelse. Du kan finde mere information på www.sporditkod.dk

Læs også om Friland i folderen, du finder i din lokale SuperBest. Eller se på www.friland.dk