Enkel Pastaret med ”Solmodne Toscanske Tomater”

4 personer

Ingredienser:

En håndfuld basilikum
3 spsk. Il Fornaio Ekstra Jomfru Olivenolie
1/2 glas Il Fornaio Polpa Di Pomodoro
1 fed hvidløg, halverede
3 spsk. kogevand fra pastaen
Salt
Chili efter smag
30 gram revet parmesan

Sådan gør du:

Fjern basilikumblade fra stænglerne og gem stænglerne. Varm olie, hvidløg og krydderurtestængler langsomt op i et minut. Før hvidløget tager farve fjernes det straks.
Tilsæt Il Fornaio Polpa Di Pomodoro og "pastavand", som giver stivelse og lad det simre ved lav varme et minut. Tilsæt salt og chili. Fjern krydderurtestænglerne. Tilsæt til sidst de hakkede basilikumblade. Pastaen koges i rigelig vand tilsat salt, så det smager af havvand. Vend den kogte pasta i saucen. Server med revet parmesan og Il Fornaio brød.