Gammeldags Æblekage med Vanillecreme

Ingredienser:

2 æbler
ca. 1 spsk. vand
lidt citronsaft
vanillestang
flydende sød
30 g rasp
ca. ½ tsk. kanel

Vanillecreme:
125 g DDV yoghurt 7%
vanillekorn
flydende sødemiddel
15 g DDV marmelade

Sådan gør du:

Skræl æblerne og kom dem i en gryde med vand, citronsaft og korn fra vanillestang.
Læg låg på gryden og kog æblerne møre. Mos dem herefter med en gammeldags
kartoffelmoser eller med et piskeris. Smag til med sødemiddel og stil grøden til afkøling.
Bland rasp og kanel sammen. Afkøl æblemosen og læg herefter skiftevis et lag af æblegrød
og rasp/kanel i en skål. Smag yoghurten til med vanille og sødemiddel og kom den
ovenpå æblekagen. Pynt til sidst med DDV marmelade.