Græsk kylling med ovnstegte kartoffelbåde

4 personer

Ingredienser:
1 hel kylling a 1200 g

Marinade:
1/2 dl citronsaft
1/2 dl olivenolie
1 knust laurbærblad
1 spsk. tørret oregano
1 tsk. tørret salvie
Salt og friskkværnet peber

Kartoffelbåde:
1 kg skrællede kartofler i både
2 tsk. hvidløgssalt
1 spsk. oregano
250 g cocktail tomater
2 små rødløg
150 g smuldret fetaost
1 lille bdt. hakket persille

Sådan gør du:
Læg kyllingen i en marinade af citronsaft, olivenolie, laurbær, oregano og salvie og sæt den i køleskabet i 1 time.
Læg den i et ovnfast fad og hæld marinaden hen over.
Krydr med salt og friskkværnet peber.
Steg kyllingen ca. 1 time ved 175°C.
Dryp den jævnligt med marinaden.
Læg kartoflerne på en bageplade med bagepapir og krydr med hvidløgssalt, oregano og friskkværnet peber.
Steg kartoflerne i ovnen i 30 min. ved 175°C.
Tag kartoflerne ud, læg halve tomater samt rødløg i både, sammen med kartoflerne.
Drys med fetaost og bag dem i endnu 10 min. ved 225°C, mens kyllingen parteres.
Drys kartoflerne med hakket persille og server evt. med brød til.