Honningkylling med citron

4 personer

Ingredienser:

2 pakker kyllingebrystfileter
a 280 g
1 økologisk citron
1/2 tsk. madagaskarpeber
1/2 tsk. salt
1/2 spsk. olivenolie
2 spsk. flydende honning
1/2 dl vand
1 terning hønsebouillon
1 spsk. frisk hakket timian

Tilbehør:
Kogte ris
4 citronbåde
250 g fine grønne bønner

Sådan gør du:

1. Skær kyllingebrystfileterne i 2 cm
brede skiver. Læg dem i en skål med
revet skal fra 1/2 citron, madagaskarpeber,
salt og olivenolie og
bland det godt.
2. Brun kyllingestykkerne på en hed
pande sammen med 4 tynde
citronskiver i ca. 2 minutter. Skru
ned for varmen og tilsæt 1/2 spsk.
citronsaft, honning og vand. Smuldr
bouillonterningen i og lad retten
koge ca. 10 minutter.
3. Lad bønnerne dampe i lidt smør i en
gryde med låg.
4. Anret ris og bønner med honningkylling,
et drys frisk timian og ekstra
citronbåde.