Jarlsberg marineret med Appelsin og Hvidløg

Ingredienser:
100g Jarlsberg i tern (ca. 1 x 1 cm)
50g valnøddekerner, delt i kvarte
2 fed hvidløg, i tynde skiver og stegt i olie indtil de får en lys, gylden farve
1 økologisk appelsin, revet skal samt appelsinstykker

Marinade:
¼ tsk. salt
¼ tsk. cayenne peber
2 kopper olivenolie
2 spsk. eddike
1 spsk. frisk timian

Sådan gør du:
Læg lag af Jarlsberg, valnødder, hvidløg, revet appelsinskal og appelsinstykker i et rent glas med tætsiddende låg. Bland ingredienserne til marinaden sammen og hæld i glasset. Stil glasset i køleskab 1-3 dage, smag evt. til med ekstra eddike.