Kyllingelasagne med Grøntsager

4 personer

Ingredienser:
1 stort løg
2 fed hvidløg
300 g squash
300 g gulerødder
250 g champignoner
2 spsk. madolie
450 g hakket kyllingekød 5%
1 ds. hakkede tomater
1,5 dl grønsagsbouillon (af
terning rørt med vand)
Salt og friskkværnet peber
2 tsk. tørret rosmarin
1 tsk. paprika
500 ml færdig hvid sauce
(Bechamel eller Mornay-sauce)
1 pakke lasagneplader
250 g revet gratineringsost

Sådan gør du:
1. Rens alle grøntsagerne. Hak løg og
hvidløg. Riv squash og gulerødder på
rivejern og hak champignoner groft.
2. Svits løg i madolie til det er gennemsigtigt.
Tilsæt kødet og brun det.
Tilsæt grøntsagerne og rør godt.
3. Kom hakkede tomater, vand og
bouillonterning i sammen med krydderierne
og kog sovsen op. Skru ned
for varmen og lad det småsimre i 20
minutter. Smag til med salt og peber.
4. Læg lasagneplader, mælkesauce og
kødsauce lagvis i et ovnfast fad. Start
og afslut med et lag kødsovs og fordel
til sidst hvid sauce over. Drys med revet
ost. Bag lasagnen i en forvarmet ovn
ved 180°C i 40 minutter eller til osten
er fint gylden.

Tips:

Server med tomatsalat.