Laks Bagt i Folie med Safransauce

4 personer

Ingredienser:

4 gulerødder
2 rødløg
2 dl hvidvin
1 knsp safran
1½ dl cremefraiche 38 %
600 g laksefileter uden skind og ben
4 stykker folie på 35 cm
Tilbehør:

Nye kartofler
Kogte majskolber

Sådan gør du:

Skræl gulerødder og løg, og skær dem i skiver. Kom gulerødder og løg i en gryde med hvidvin og safran, og kog i 5 min. Pisk creme fraiche i grøntsagerne.
Skær laksen i 4 stykker. Læg hvert stykke laks på et stykke folie. Fordel sauce og grøntsager på de 4 stykker laks. Luk pakkerne tæt, og bag dem 20 min. ved 175 grader.

Servér en pakke pr. person med nye kartofler og kogte majskolber.