Røgede luksushapsere

12 stk.

4 store skiver rugbrød
ca. 50 g smør
200 g rygeost
salt og peber
150 g røget laks
24 store rejer

Smør rugbrød med smør og stik 4 runde stykker ud af hver skive med en lille kop eller et glas.
Rist brødet på en pande med "smørsiden" nedad.
Lad dem køle af og smør med rygeost, smagt til med salt og peber. Anret med laksestykker og rejer, pynt med dild og server som aperitif eller som del af en forretstallerken.