Lynstegt kål

4 personer

Ingredienser:
1 snittet spidskål
1 spsk mørk sesamolie
1 tsk knust ingefær
1/2 tsk knust chili (sambal oelek)
1/2 dl grofthakkede jordnødder
eller cashewnødder
1-2 tsk risvinseddike
1 spsk tør sherry
1 bdt. frisk koriander
Salt og peber

Sådan gør du:
Snit kålen groft. Rist den i sesamolie sammen med ingefær, chili og nødder i 2-3 min. Hæld eddike og sherry ved, kog helt ind og smag til med salt og peber. Drys med koriander og server kålen som tilbehør til stegte kødretter.