Gammeldags oksesteg med brun sovs(okse, kalv & lam)
Tilberedning
Stegen brunes rigtig godt på alle sider også på enderne.
Krydres med salt og peber.
Grøntsagerne og hvidløget tilsættes og brunes med et par minutter.
Vandet tilsættes og stegen småsnurrer til den er mør, ca. 2 timer.
Stegen vendes efter den halve stegetid.
Når stegen er mør tages den op og hviler mens sovsen laves.
Man kan enten si skyen og jævne den med meljævning, smage den til og farve den med lidt kulør.
Eller man kan blende skyen med grøntsagerne, smage til og så skal sovsen kun jævnes ganske lidt, da grøntsagerne også vil jævne lidt.
Stegen skæres i ikke for tynde skiver.
Serveres med hvide kartofler og gele.
Man kan også servere glaserede løg og Waldorfsalat til.
Hvor mange stjerner vil du give opskriften?
Din stemme er nu blevet registreret.