Tranebær chutney(vegetar & suppe, fjerkræ, salater, dip, dressing & sauce)
Tilberedning
Kom halvdelen af tranebærrene, de udskårne æbler, sukker, ingefær, stjerneanis, saft og skal af citron og appelsin, vaniljekorn og den tomme vaniljebælg i en gryde og lad det simre i ca. 15 minutter til sukkeret er smeltet og det er kogt lidt ind.
Kom så den sidste halvdel af tranebærrene i og lad det simre i 5-10 minutter. Chutney'en skal være tyknet en hel del.
Skold et sylteglas og skyl med 1 tsk. Atamon. Hæld den varme chutney i og luk glasset med det samme.
Opbevar det på køl. Ved brug af Atamon kan det holde sig i op til 2 mdr. - uden Atamon i ca. 14 dage - uåbnet. Åbnet kun et par dage.
Hvor mange stjerner vil du give opskriften?
Din stemme er nu blevet registreret.