Beskrivelse
Giv brødet et sydlandsk pift
Durum er en speciel hvedesort, der er med til at give brød en mere fyldig smag og en appetitlig gullig kulør i skorpe og krumme.
Bornholm er kendt som solskinsøen: Klimaet er godt til at dyrke brødkorn, også en sort som durum, der ellers kommer fra fjernere himmelstrøg, typisk Sydeuropa.
Brug: Fint bornholmsk durum mel er velegnet til at lave flotte og velsmagende brød af italiensk type.