500 g / Il Fornaio / 100% fuldkorn
2195
Beskrivelse
Il Fornaio’s pastaserie er udviklet i samarbejde med pastapioneren Paola Fabbri – en af Italiens første økologer. Hun er stor fortaler for anderledes kornsorter, der typisk er rige på fuldkorn og smag. Det er også en af disse økologiske kornsorter, der er anvendt til 100% fuldkornspasta Ritorti. Pastaen er lavet af groft formalede durumhvedekerner med alle skaldele og kim. Fuldkornspasta er en smagfuld pasta og egner sig derfor ikke sammen med de lette smage som f.eks. fisk. Til gengæld er den fortrinlig sammen med kød og grøntsager.100% fuldkornspasta har et højt fiberindhold på 8%.
Brug: Kog pastaen 7-8 minutter i rigeligt vand. Tilsæt så meget salt at vandet smager som havvand. Server pastaen med kraftige saucer, kød og stegte grøntsager.