Beskrivelse
Rør selv en klassisk dansk sennep.
Rør Bähncke Sennepsmel med koldt vand og lad det trække tildækket i ca. 15 minutter. Smag derefter til med eddike, salt, sukker og evt. ekstra vand. Gør din sennep ekstra cremet ved at erstatte vand - eller en del af vandet - med piskefløde!
Sennepssauce laves sådan:
Ingredienser:
1 spsk margarine
2 spsk mel
3 dl mælk eller fiskesuppe
Salt
Sukker
1 spsk eddike
2 spsk udrørt sennep
Margarine og mel afbages med mælk eller fiskesuppe.
Koges i ca. 5 minutter, hvorefter saucen smages til med salt, sukker og eddike.
Tag saucen af varmen og tilsæt den udrørte fiskesennep efter smag.