1 kg / Schulstad / 22 skiver
1995
Beskrivelse
Rugkerner ligges i blød inden bagningen, og derved har vi skabt et groft kernerugbrød med en god kernesmag – og en konsistens der er lækker blød og let saftig. Skovmand har en markant syrlig smag fra surdejen, og malten bidrager yderligere til smagen.
Produktinformation
Ingredienser:
Rugsurdej (vand, fuldkornsrugmel og surdejskultur), Rugkerner 19%, Vand, Fuldkornsrugmel, Halvsigtet rugmel, Rugbrødsrasp (ingredienser som i dette brød), Bygmaltsirup, Salt tilsat jod 1,33%, Gær , Eddike, Tørret rugsurdej, Rapsolie, Valset rug
Næringsværdi per 100 g:
-
Energi
850 KJ/ 190 Kcal
-
Protein
5 g
-
Kulhydrat
37 g
-
Fedt
2 g