Sådan laver du en svinekam med sprød svær

Gnid sværen med groft salt. Læg stegen i et
ovnfast fad og steg den ca. 20 minutter ved 220°C.
Sæt temperaturen ned til 170°C og steg færdig ca.
60-75 minutter. Bruger du stegetermometer, skal
temperaturen vise 75°C. Er sværen ikke helt sprød,
så giv den ca. 5 minutter under grillen. Men hold
øje med den! Det går hurtigt.