Salat med Bagte Peberfrugter

Sådan gør du:

Læg peberfrugterne på bagepapir og bag dem i ovnen ved 200° til de er gyldne i skindet. Kom peberfrugterne varme i en plasticpose og gnub skindet af.
Rist græskarkerner i lidt olie på en varm pande.

Anret salat, bagte peberfrugter i skiver, fetaost i tern og ristede græskarkerner på et stort fad og dryp olivenolie samt citronsaft henover.
Smag til med salt og peber.