Shephardspie med kylling

4 personer

Indgredienser:
450 g hakket kyllingekød 5 %
Olie eller smør til stegning
1 løg
250 g svampe, gerne forskellige
Salt og friskkværnet peber
1 ds. hakkede tomater
1/4 liter madlavningsfløde

500 g skrællede kartofler
300 g skrællede/skrubbede jordskokker
2 æg
150 g revet ost
Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du:
Skær kartofler og jordskokker i mindre stykker og kog dem møre i usaltet vand.
Svits kødet sammen med hakket løg i olie eller smør.
Skær de største svampe i mindre stykker.
Tilsæt svampene og svits i endnu et par minutter.
Kom tomat samt fløde ved, kog op og smag til med salt og friskkværnet peber.
Hæld kødsaucen i et ovnfast fad eller portionsskåle.
Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre.
Mos grøntsagerne og rør dem sammen med æg og revet ost.
Kom mosen hen over kødet som låg og sæt fadet i ovnen ved 200˚C i ca. 20 min.