Snowcrab med Sød Grøn Urtemayonnaise

Ingredienser:
500 g Royal Greenland snow Crab
Sød grøn urtemayonnaise
1 bdt bredbladet persille
1 bdt basilikum
2 dl vindruekerneolie
2 dl mayonnaise
1 spsk. akaciehonning
1 fed hvidløg
Citronsaft
Salt og peber

Sådan gør du:
Urtemayonnaise
Persille, basilikum, hvidløg, salt og peber blendes med olien og piskes ned i mayonnaise med honning. Smages til med salt, peber og citronsaft.

Pil det lækre snow Crab kød ud af kløerne og dyp i urtemayonaisen. Serveres sammen med noget godt brød.