Svesketærte

(Der kan lægges andre frugter end svesker i tærten, f.eks. abrikoser, dadler eller figner.)

Dej:
30 g let mayonnaise
30 g mel
flydende sødemiddel

Yoghurtcreme:
30 g DDV yoghurt 7%
1 æg
1⁄2 tsk vanillekorn
flydende sødemiddel og mandelaroma

40 g eller 80 g svesker uden sten

Sådan gør du:

Ælt mayonnaise og mel sammen og sød dejen let med flydende sødemiddel. Pres dejen tyndt
ud i en lille tærteform og forbag tærtebunden i ca 10 minutter ved 200°, til den er gylden.

Rør yoghurt sammen med æg, vanillekorn, sødemiddel og mandelaroma. Læg sveskerne på den forbagte tærtebund og hæld yoghurtcremen over. Kom tærten tilbage i ovnen og bag i ca 20 minutter, til massen har sat sig.

Tips:
Server eventuelt 63 g DDV yoghurt 7% til tærten.